برگ‌های بیرونی گیاه معمولاً رسیده‌‌تر و حاوی مقدار زیادی ژل تازه و سالم هستند. یکی از برگ‌های اطراف گیاه را که محل رویش آن نزدیک خاک است، انتخاب کن. با استفاده از یک قیچی باغبانی یا چاقوی تیز، برگ را از نزدیک ریشه صاف ببر.

• ژل آلوئه‌ورا زود فاسد می‌شود و بهتر است به‌اندازه‌ی مورد‌نیاز از آن درست کنی، مگر اینکه بخواهی مقداری از ژل را به شخص دیگری بدهی. معمولاً ۱ یا ۲ عدد برگ برای تهیه‌ی نصف تا ۱ فنجان ژل کافی است؛ خصوصاً اگر برگ‌ها بزرگ باشند.
• اگر گیاهت هنوز جوان است، بیشتر مراقب باش و زیاد برگ‌هایش را جدا نکن زیرا اگر تمام برگ‌های بیرونی گیاه را جدا کنی، ممکن است گیاه آسیب ببیند.

۳.صمغ گیاه را خارج کن.

برگ‌ها را به‌مدت حداقل ده دقیقه به‌صورت عمودی داخل یک لیوان قرار بده و بگذار صمغ زرد‌رنگ آن‌ها خارج شود. صمغ آلوئه‌ورا حاوی لاتکس است و ممکن است پوست را کمی تحریک کنند. بنابراین بهتر است آن را خارج کنی تا وارد ژل نشود.

۴.پوست برگ‌ها را بکن.