انواع نوشیدنی های کافئین دار با خواص فوق العاده شگفت انگیز!

نوشیدنی­های کافئین دار

مانند چای و قهوه که به طور طبیعی حاوی Caffeine هستند، محرک قوی می­باشند  که معمولا به شکل گرم (اما گاهی اوقات یخ زده) در اکثر فرهنگ­های جهان شناخته می­شوند.

• سایر نوشیدنی­ها در بخشی از فرایند تولید آنها کافئین دار می­شوند.
• این نوشیدنی­ها شامل نوشابه­ های خاص  و همچنین نوشیدنی­های انرژی زا می­باشند که به عنوان یک محرک طراحی شده اند.
• مصرف نوشیدنی­های کافئین دار اغلب به طور کامل یا جزئی، اثرات جسمی و روحی متفاوتی برای انسان دارند.
• به عنوان مثال، می­توان به مصرف چای یا قهوه با صبحانه در بسیاری از جوامع غربی اشاره کرد، به منظور «بیدار کردن خود» یا مصرف عمدی نوشیدنی­های انرژی توسط دانش آموزانی که مایل به مطالعه شبانه هستند.
• کافئین اگر به مقدار زیاد مصرف شود می­تواند باعث وابستگی جسمی شود.
• نیاز به کافئین را می­توان در افرادی تشخیص داد که ۲۴ ساعت بعد از آخرین نوشیدنی انرژی زا، احساس سردرد، خستگی و درد عضلانی می­کنند.
• هر روز، میلیاردها نفر برای بیدار شدن از خواب، یا گذراندن شیفت شب، به مصرف کافئین می­پردازند. در حقیقت، این محرک طبیعی یکی از رایج­ترین مواد مورد استفاده در جهان است.
• از Caffeine اغلب به دلیل تأثیرات مختلف آن بر خواب و اضطراب صحبت می­شود. با این حال، مطالعات حاکی از فواید مختلف آن برای سلامتی بدن است. اکنون این سوال مطرح می­شود که کافئین چیست؟ در این مقاله با ما همراه باشید تا با انواع نوشیدنی­های کافئین­دار و خواص بی­نظیر آنها بیشتر آشنا شوید.

کافئین چیست و چگونه کار می­کند؟

کافئین یک محرک طبیعی است که بیشتر در گیاهان چای، قهوه و کاکائو یافت  و به طور گسترده در سراسر جهان مصرف می­شود. این ماده محرک، با تحریک مغز و سیستم عصبی مرکزی، به شما کمک می­کند که هوشیار باشید و از بروز خستگی جلوگیری می­کند.

• مورخان اولین چای دم کرده را تا سال ۲۷۳۷ B.C مشاهده می­کنند. طبق گزارش­ها، قهوه سالها بعد توسط یک چوپان اتیوپی کشف شد که متوجه انرژی اضافی این ماده انرژی زا مصرفی برای بزهایش می­شود.
• نوشابه­های کافئین دار اواخر دهه ۱۸۰۰ وارد بازار شدند. امروزه، ۸۰٪ از جمعیت جهان هر روز یک محصول از این ماده محرک را مصرف می­کنند و این رقم برای بزرگسالان در آمریکای شمالی حتی به ۹۰٪ نیز می­رسد.
• پس از مصرف نوشیدنی، کافئین به سرعت از روده به جریان خون جذب می­شود. از آنجا به کبد سفر می­کند و به ترکیباتی تقسیم می­شود که می­توانند بر عملکرد اندام­های مختلف تأثیر بگذارند. گفته می­شود که تأثیر اصلی Caffeine بر عملکرد مغز است. این عمل با مسدود کردن اثرات آدنوزین، به عنوان یک انتقال دهنده عصبی که مغز را شل می­کند، انجام می­شود.

کافئین

• به طور معمول، سطحی از آدنوزین در طول روز می­شود که منجر به احساس خواب آلودگی و خستگی می­شود. کافئین با اتصال به گیرنده­های آدنوزین در مغز و عدم فعالیت آنها، به شما کمک می­کند تا بیدار بمانید.
• بنابراین، این ماده محرک، اثرات آدنوزین را مسدود کرده و منجر به کاهش خستگی می­شود. همچنین، ممکن است سطح آدرنالین خون را افزایش داده و فعالیت انتقال دهنده­های عصبی مغز، دوپامین و نوراپی نفرین را افزایش دهد.
• این ترکیب بیشتر مغز را تحریک کرده و حالت برانگیختگی، هوشیاری و تمرکز را تقویت می­کند. از آنجا که کافئین بر عملکرد مغز شما تأثیر می­گذارد، اغلب از آن به عنوان داروی روانگردان یاد می­شود. علاوه بر این، Caffeine تمایل دارد به سرعت بر روی مغز اثرات خود را به جای گذارد.
• به عنوان مثال، مقدار کافئین موجود در یک فنجان قهوه، حداقل ۲۰ دقیقه طول بکشد تا به جریان خون برسد و حدود ۱ ساعت برای رسیدن به اثربخشی کامل زمان لازم دارد.

چه غذاها و نوشیدنی­هایی حاوی کافئین هستند؟

کافئین به طور طبیعی در دانه ­ها، آجیل­ها یا برگ گیاهان خاصی یافت می­شود.

این منابع طبیعی برای تولید غذاهای حاوی Caffeine و انواع مختلف نوشیدنی، برداشت و فرآوری می­شوند. در اینجا مقادیر کافئین موجود در هر ۸ اونس (۲۴۰ میلی لیتر) برخی از نوشیدنی­های محبوب آورده شده است:

• اسپرسو: ۲۴۰-۷۲۰ میلی گرم
• قهوه: ۱۰۲-۲۰۰ میلی گرم
• Yerba mate: 65-130 میلی گرم
• نوشیدنی­های انرژی زا: ۵۰-۱۶۰ میلی گرم
• چای دم کرده: ۴۰-۱۲۰ میلی گرم
• نوشابه: ۲۰-۴۰ میلی گرم
• قهوه بدون کافئین: ۳-۱۲ میلی گرم
• نوشیدنی کاکائو: ۲-۷ میلی گرم
• شیر شکلات: ۲-۷ میلی گرم
• برخی از غذاها نیز حاوی کافئین هستند. به عنوان مثال ، ۱ اونس (۲۸ گرم) شکلات شیری ​​حاوی ۱-۱۵ میلی گرم Caffeine است، در حالی که ۱ اونس شکلات تیره ۵-۳۵ میلی گرم کافئین دارد.
• در برخی از داروهای بدون نسخه مانند سرماخوردگی، حساسیت و داروهای ضد درد نیز می­توان مقادیری از کافئین یافت. همچنین، این ماده محرک طبیعی، یک جزء معمول در مکمل­های کاهش وزن است.
• با توجه به مطالب بیان شده، این ماده انرژی زا بیشتر در قهوه، چای، نوشابه، شکلات و نوشیدنی­های انرژی زا وجود دارد که ممکن است خلق و خو و عملکرد مغز را بهبود بخشد.

انوع مختلف نوشیدنی­های کافئین دار

1. بر اساس مطالعات، نوشیدن ۲-۳ فنجان قهوه کافئین دار (حاوی حدود ۲۰۰-۳۰۰ میلی گرم Caffeine) در روز خطر خودکشی را ۴۵٪ کاهش داده است.
2. مطالعه دیگری حاکی از کاهش ۱۳٪ درصدی خطر ابتلا به افسردگی با مصرف این محرک طبیعی می­باشد.
3. نوشیدن ۵ فنجان قهوه یا بیش از ۳ فنجان چای در روز نیز ممکن است خطر ابتلا به بیماری­های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون را به میزان ۲۸ تا ۶۰ درصد کاهش دهد.
4. ذکر این نکته حائز اهمیت است که قهوه و چای علاوه بر کافئین، حاوی ترکیبات فعال زیستی دیگری نیز هستند که بسیار مفید می­باشند.

خواص بی نظیر نوشیدنی­های کافئین دار

• علاوه بر مطالب بیان شده، کافئین ممکن است سوخت و ساز بدن و چربی­سوزی را تقویت کند. به دلیل توانایی تحریک سیستم عصبی مرکزی، این ماده محرک می­تواند سوخت و ساز بدن را تا ۱۱٪ و چربی سوزی را تا ۱۳٪ افزایش دهد.
• از نظر عملی، مصرف ۳۰۰ میلی گرم کافئین در روز به شما اجازه می­دهد که روزانه ۷۹ کالری اضافی بسوزانید. این مقدار ممکن است اندک به نظر برسد، اما شبیه به کالری اضافی است که مسئول افزایش وزن متوسط ​​سالانه ۲.۲ پوند (۱ کیلوگرم) در آمریکایی­هاست.
• با این حال، یک مطالعه ۱۲ ساله در مورد کافئین و افزایش وزن خاطر نشان کرد که شرکت کنندگانی که بیشترین قهوه را نوشیدند، در پایان مطالعه به طور متوسط ​​تنها ۰.۸-۱.۱ پوند (۰.۴-۰.۵ کیلوگرم) سبک­تر بودند. بنابراین، کافئین ممکن است سوخت و ساز بدن را تقویت کرده و باعث از بین رفتن چربی شود، اما احتمالا این تأثیرات در طولانی مدت باقی می­مانند.

خواص بی نظیر نوشیدنی­های کافئین دار

• همچنین، Caffeine موجود در نوشیدنی­های کافئین دار می­تواند عملکرد ورزش را ارتقا بخشد. هنگام ورزش، Caffeine ممکن است استفاده از چربی را به عنوان سوخت افزایش دهد.
• همچنین، ممکن است انقباضات عضلات را بهبود بخشد و تحمل خستگی را افزایش دهد. محققان مشاهده کردند که دوز ۲/۳ میلی گرم در هر پوند (۵ میلی گرم در کیلوگرم) از وزن بدن، ۱ ساعت قبل از ورزش باعث بهبود عملکرد استقامتی بدن تا ۵ درصد شد.
• همچنین، ممکن است این ماده محرک بدن افراد را در برابر بیماری­های قلبی و دیابت محافظت کند. بر خلاف آنچه ممکن است شنیده باشید، کافئین خطر بیماری قلبی را افزایش نمی­دهد.
• در حقیقت، شواهد نشان می­دهد که خطر ابتلا به بیماری­های قلبی در مردان و زنانی که روزانه بین ۱ تا ۴ فنجان قهوه می­نوشند (تقریباً ۱۰۰-۴۰۰ میلی گرم Caffeine)، ۱۶ تا ۱۸٪ کاهش می­یابد. مطالعات دیگری نیز  نشان می­دهد که نوشیدن ۲–۴ فنجان قهوه یا چای سبز در روز با کاهش ۲۰ درصدی خطر ابتلا به سکته مغزی مرتبط است.
• نکته­ای که باید در نظر داشته باشید این است که کافئین ممکن است فشار خون را در بعضی از افراد کمی بالا ببرد. با این حال، این اثر بسیار کم بوده (۴/۴ میلی متر جیوه) و معمولا وقتی که مرتبا قهوه مصرف می­کنند، محو می­شود.
• جالب اینجاست که مصرف قهوه کافئین­دار با کاهش ۳۰٪ درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ نیز ارتباط دارد.

سایر مزایای سلامتی قهوه

• قهوه ممکن است خطر آسیب کبدی (سیروز) را تا حد ۸۴٪ کاهش دهد. ممکن است پیشرفت بیماری را کندتر کند، پاسخ به درمان را بهبود بخشد و خطر مرگ زودرس را کاهش دهد.
• نوشیدن قهوه ممکن است خطر مرگ زودرس را تا ۳۰٪ به ویژه برای زنان و مبتلایان به دیابت کاهش دهد.
• نوشیدن ۲-۴ فنجان قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را تا ۶۴٪ و خطر سرطان کولورکتال را تا ۳۸٪ کاهش دهد.
• مصرف ۴ یا بیشتر فنجان قهوه کافئین دار در روز ممکن است خطر ابتلا به سرطان پوست را تا ۲۰٪ کاهش دهد.
• نوشیدن منظم ۴ فنجان قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به نقرس را در مردان ۴۰٪ و در زنان ۵۷٪ کاهش دهد.
• مصرف ۳ فنجان قهوه در روز به مدت حداقل ۳ هفته ممکن است میزان و فعالیت باکتری­های مفید روده را افزایش دهد.

به خاطر داشته باشید که قهوه همچنین حاوی مواد دیگری نیز می­باشد که سلامتی را بهبود می بخشد. برخی از مزایای ذکر شده در بالا ممکن است ناشی از موادی غیر از کافئین باشد.

سایر مزایای سلامتی قهوه

بنبابراین، نوشیدن قهوه کافئین دار ممکن است باعث کبد، پوست و دستگاه گوارش سالم شود. همچنین، می­تواند عمر را طولانی­تر و به جلوگیری از چندین بیماری کمک کند.

مصرف Caffeine به طور کلی بی خطر است، برخی از عوارض جانبی مربوط به مصرف بیش از حد شامل اضطراب، بی قراری، لرزش، ضربان قلب نامنظم و مشکل در خواب است.

کافئین زیاد نیز ممکن است باعث سردرد، میگرن و فشار خون بالا در بعضی از افراد شود. همچنین، این ماده محرک به راحتی می­تواند از جفت عبور کرده و خطر سقط جنین یا وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد.

بنابراین، زنان باردار باید میزان مصرف این ماده محرک و انرژی زا را محدود کنند.

اثرات سلامتی مصرف کافئین

https://en.wikipedia.org/wiki/Caffeinated_drink

https://www.healthline.com/nutrition/what-is-caffeine#recommended-dosages